チョコレート検定2019 上級を受験してきました。

お久し振りです、Mallowです。

最後の更新からしばらく時間が空いてしまいましたが、

日付が変わって昨日、チョコレートプロフェッショナルを受験して参りましたので、ご報告を致します( ･`д･´)

上級試験開催が決まったあと、申し込み〜テキスト購入まではめちゃくちゃ早かったMallow。

(チョコレート検定2019 9/16(月・祝)に開催決定！)

検定申し込みから3日後には今年のテキストを手にしていました。

しかし中身を見て、上級の練習問題が載っていないことに愕然。

テスト範囲になっているという巻末の参考文献を一つずつ調べたところ、

全27冊中15冊が廃盤、絶版で古本扱いになっていることを突き止めます。

更には非売品も2冊ある。

現在買える本の中から、

発売年月がより新しい書籍10冊に的を絞り、

余裕が出来れば図書館などを回って古本にも手を付けよう、と考えました。

(チョコレート検定2019上級、試験範囲の参考文献を考える)

しかし、引っ越し、子供達の保育園転園、初めての仕事などが重なり、

私生活はしっちゃかめっちゃか。

勉強をスタートする前にダウンしてしまう日々が続きました…

試験も来月に迫り、もうそろそろ勉強を始めないとやばい、となった8月。

前回のチョコレート検定中上級は、

4日でテキストを頭に入れ、残り3日は過去問をひたすら解く、というゴリ押し勉強法で合格したため、

今回はゆっくり参考文献を読み込む時間が欲しかったのです。

しかし、そんな思いも虚しく、

8月に入ってすぐ子供達3人が順番にRSウイルスに感染。

下2人は中耳炎と肺炎も併発してしまい、8月はまるまる看病に潰れてしまいました(´；ω；｀)

それ以外の本は100〜400円ほどで手に入ったものの、数も多いため、なかなかに痛い出費ではありました。

あれこれ買ってみたものの、結局読めたのは数冊だったというオチ付きです。笑

子供達の体調も落ち着き、ようやく自分のことにも気が回せるようになって、参考文献を読み始めました。

いろいろペラペラめくった中で、

まず手をつけたのが

しかし量が多い…(´；ω；｀)

薄い本だと思ってナメてました。

めちゃくちゃ奥深い本でした。笑

挫けそうになりつつ、本の面白さに助けられながら、なんとか読破。

次に、『フランス菓子図鑑』を。

テキストに載っていないチョコレート菓子の由来などを押さえました。

簡単な単語なども載っており、参考文献の辞書などを読むことを早々に諦めた身としては、大変ありがたかったです。笑

そして一番重要だと思ったのがこれ。

『チョコレート　カカオの知識と製造技術』

著者の下に明治大阪工場長の肩書きがドドンと書かれたこの本、絶対怪しいと思いました。

検定公式サイトの上級練習問題も、ここから出ているとTwitterで教えてもらい、絶対に目を通しておかねばと。

しかしめちゃくちゃ小難しいことが書いてあり、内容が全然楽しくない( ；∀；)

読み始めたのは試験3日前、当日の朝に読み終えたものの…頭に入っている気はしませんでした…

ヤスヒロセノさんなど美味しいショコラトリーを巡りつつ、

翌日の検定の話をしながら過ごしました。笑

(写真も素敵に撮って頂いた♥)

当日の朝、６時に目がさめました。

ようやく過去問をやり始めます。

結果、76点。(中上級2018)

不安しかない。

とりあえず詰め込んだ歴史の知識の復習、自分が読まなかった範囲の知識を埋めるイメージで公式テキストを読み進めました。

そしてカバンには。

テイスティング練習用にと明治から送られてきたチョコを1箱。

試験直前に食べられるよう、1箱だけ残しておいたのです。

余裕を持って開場30分前には到着していましたが、

教室はすでに開いていました。

大阪の上級受験者100人は、

一つの教室に集められている様子。

試験前、

持ってきたチョコレートをかじりながら、最後のテイスティング練習。

テキストは商品表示のページ、

歴史の年表を重点的に確認しました。

そうしているうちに時間になり、試験スタート。

自己採点の結果はテイスティング抜きで61点。

うーん、厳しい( ；∀；)✨

次回は今回よりもっと受験環境が良くなっていることを願いたいです。

頼むよ明治さんー！！(TдT)

一緒に受験された皆様、上級の試験勉強で大変だった方々も、本当にお疲れ様でした。

Mallowもこれからもっと精進いたします！